澳门好吃的葡国菜有哪些 澳门地道葡国菜推荐

摘要:在澳门,有一种美食很有名,那就是葡国菜,葡国菜是葡萄牙风味菜,地地道道的西方特色,葡国菜的类别很丰富,有鸡肉,有海鲜,也有肉制品,那么你知道澳门好吃的葡国菜有哪些吗?今天就为大家推荐几道澳门地道葡国菜。 葡国鸡当然是葡国菜的代表之一,在澳门...

  在澳门,有一种美食很有名,那就是葡国菜,葡国菜是葡萄牙风味菜,地地道道的西方特色,葡国菜的类别很丰富,有鸡肉,有海鲜,也有肉制品,那么你知道澳门好吃的葡国菜有哪些吗?今天就为大家推荐几道澳门地道葡国菜。

  葡国鸡当然是葡国菜的代表之一,在澳门每一家葡式餐厅都有,葡国菜是否好吃,直接决定了一家葡式餐厅的成败和味道。葡国人的这道美味佳肴还是从非洲及印度餐饮中学到的,葡国鸡用鸡肉、土豆、洋葱、鸡蛋制作而成,还在菜品中加入了咖喱盐,所以菜品的味道很西化,但是新鲜可口,鸡肉鲜嫩。

  马介休炒薯丝是一道创意菜肴,也很受欢迎,马介休是葡国菜中很常见的一种材料,很多葡国菜都是用马介休制作而成。这道菜的主料是马介休、马铃薯,加入了红椒丝和其他的配菜,马铃薯切丝,和马介休等食材一起炒,成菜不仅色泽好看,吃起来也很可口。

  葡国菜中海鲜是主要的食材,尤其是海鱼,在菜肴中运用非常多,海鲜饭就是一道澳门地道葡国菜。一般的海鲜饭包含了大虾、贝壳、螃蟹、鱼等等,用瓦煲制作,米饭和海鲜的味道融合在一起,米饭比较像粥,不像米饭,很有嚼劲,海鲜饭是葡国菜传统美味,香味浓郁,让人回味无穷。

  咖喱蟹是一道人气菜肴,咖喱本身就是葡国菜的精髓,咖喱蟹的点菜率非常高。咖喱蟹是用螃蟹作为主料,加入了咖喱、香菜和西芹等配料,还有葱、红辣椒、洋葱、椰奶、酱油等调味产品,咖喱蟹制作并不难,但是风味独特,很受欢迎。

  乳猪虽然是很常年的美食,但是葡式乳猪和我们吃的中式烤乳猪还是不一样,它的口味比较西式。用上了橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香等等食材进行腌制,烤的时候涂上了橄榄油,制作出来的乳猪肉质娇嫩,皮香肉滑,油而不腻。上桌时,一般是切成大块,配上香浓的鲜胡椒浇汁更好。

  烤沙丁鱼是葡国菜中的经典菜肴,也是最普通常见的一道菜,经济实惠,但是口味很好。最传统的烤沙丁鱼吃法是放在面包上吃,面包和沙丁鱼的味道融合在一起,味道更好了,葡萄牙人喜欢吃烧烤,沙丁鱼就是其中最受欢迎的菜品。

  墨鱼在葡国菜中比较适合做沙拉,鲜嫩的墨鱼仔,新鲜嫩口,配上白芸豆,番茄,红酒等调味之后,更加的新鲜,墨鱼仔沙拉口味比较清淡,制作也很简单,为的是保留海鲜的鲜味,清爽鲜香的味道,很值得吃。

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